发表于：美国传政治经过四周的激烈竞选，英国大选将于明天举行。因此，回顾一些著名的政治名言似乎是合适的。我很高兴为您带来牛津名言词典副主编苏珊·拉特克利夫的这篇文章。她选择的名言来自牛津政治名言词典，该词典将于今年晚些时候推出新版。
罗伯特·帕尔伯格是韦尔斯利学院的 BF Johnson 政治学教授，也是哈佛大学韦瑟黑德国际事务中心的副教授。他的新书《食品政治：每个人都需要知道什么》仔细研究并解释了当今全球食品领域中最重要的问题。该领域的政治已经两极分化，帕尔伯格帮助我们绘制了这一争议地带，挑战了神话，并批判了当今关于农业和食品的多种流行观念。在下面的摘录中，我们将了解有机食品。
许多购买有机食品的人认为有机
食品比传统食品更健康，因为它们含有更多的营养成分。其他人则认为有机食品更安全，因为它们不 马来西亚数据 含农药残留物。有机食品界以外的营养学家和健康专家往往对这两种观点都表示质疑。
有机中心 (Organic Center)是 2002 年成立的一家机构，旨在展示有机产品的益处，它是营养成分最为优越的宣称者。2008 年，有机中心发表了一篇评论，“证实”植物性有机食品的营养优越性，表明它们含有更多的维生素 C 和维生素 E 以及更高浓度的多酚，比如黄酮类化合物。然而，这篇评论遭到了传统营养学家的反驳，他们指出有机中心使用的统计结果要么未经同行评审，要么对人体健康没有意义。草饲奶牛产的有机牛奶确实可能多出 50% 的 β-胡萝卜素，但牛奶中的 β-胡萝卜素含量非常少，因此每 印度尼西亚号码列表 夸脱牛奶仅多含 112 微克 β-胡萝卜素，或不到一个中等大小烤红薯中 β-胡萝卜素含量的 1%。
大多数认证的健康专家认为
没有证据表明有机食品更健康。根据梅奥诊所的说法，“没有确凿的证据表明有机食品比传统种植 步骤 18：利用长尾关键词 的食品更有营养。”欧洲专家同意这一观点。英国营养基金会的 Claire Williamson表示：“从营养角度来看，目前没有足够的证据证明有机食品优于传统生产的食品。”2009 年，美国临床营养学杂志发表了一项由英国食品标准局委托的研究，该研究分析了过去 50 年来发表的 162 篇有关有机食品对健康和饮食益处的科学论文，没有发现任何益处的证据。该研究的负责人总结道：“我们的审查表明，目前没有证据表明有机食品比传统生产的食物更具营养优势。”研究发现，有机农产品的酸度更高，可以增强味觉和感官知觉，但对健康没有差异。